餐廳經營如何預防火災
作者：bstkj 點擊：667 日期：2021-6-09
在餐廳經營中，預防火災是一項不可忽視的工作?；馂乃鶐淼暮蠊菄乐氐?，輕則損失財產，使經營多年的心血付諸東流；重則危害員工及顧客的生命。所以說，“防火于未燃”是很重要的。
餐廳經營者應高度重視防火措施，按照餐廳的布局和規模制訂出一套方案，讓每一位員工都知道火災發生時該采取怎樣的措施。
1.保證做到按消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。
2.保證做到員工熟悉消防知識，并掌握消防器材的使用方法。
3.保證做到在餐廳安全出口的明顯位置設置指示燈箱。
4.保證做到在餐廳的所有消防安全通道不堆放物品，確保消防通道暢通無阻。
5.保證做到對餐廳老化的電線、開關等用電設施以及超負荷用電等情況要及時維修、整改，保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。
6.保證做到餐廳盛裝柴油的儲備器、輸送柴油的管道、爐頭的油路開關安全可靠。
7.保證做到餐廳使用的液化氣罐在有效使用期內；液化氣管特別是中壓爐的液化氣管使用優質管；與液化氣罐、爐頭相連接的液化氣管的接頭牢固可靠。
8.保證做到在下班時，餐廳所有水、電、氣、油設備的開關全部關好。
9.保證做到出現小火患時能及時撲滅。
10.保證做到消防器材定點放置，定期檢查，完好有效，隨時可用。一旦出現火災情況，要確保做到不造成人身傷亡事故。
