對于餐飲管理者，這里有幾種技巧可以使您的管理變得流暢和輕松。 

  1.讓下屬明確自己的職責 

  職工應該時刻牢記自己的職責。工作內容和工作職責是不同，大多數管理者只知道他們的工作內容，這很容易導致員工將自己視為執行者，在完成手頭的工作時缺乏成就感。及時良好的溝通可以激勵員工為其工作職責而不懈工作，從工作價值中得到工作動力。 

  2.提高員工主人翁意識 

  利用員工的主人翁意識形成融合力。安排工作時，讓員工了解事件的背景和原因，當員工意識到自己是企業的所有者時，他們也會緊密關注企業的成長，并愿意保護公司。 

  3.明確獎懲 

  雇傭合適的員工，留住好的員工，尊重員工的自尊。 

  4.挖掘員工的潛力 

  企業應信任員工，給予他們足夠的自信，激發他們的潛力。 

  5.下放權力 

  一方面，員工應該有自主權。當你賦予員工權力和責任時，員工就有工作的權利，會自然地提高工作效率。另一方面，重新定義管理者的角色。為此，我們需要擴大每位員工的影響力，提高自己的威望度。不要讓員工受到頭銜和職位的限制，為創造性和自主性留出空間，支持員工做出正確的決策。